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麻辣酱汁火靠豆腐的做法
编辑:万酱园商行   时间:2018-09-22

     麻辣酱汁火靠豆腐的做法

主料:北豆腐;
辅料:麻椒、辣椒、酱油、糖、盐、葱、姜、蒜

1、将豆腐切块提前用重物压一下,以便定型;

2、把麻椒和辣椒放入炒锅里,不用油用小火慢炒,待炒出香味之后,放入保鲜袋中用擀面杖压成末(如果直接用麻椒、辣椒粉的话这步就省了);

3、豆腐表面撒盐,用小火两面儿煎黄,同时取一只碗加入两匙酱油,半匙糖调匀,将葱姜蒜切末备用;

4、另取一炒锅,略加底油将葱姜蒜末爆香,下豆腐块,倒入酱汁,以没过豆腐为准,不够的话加一点水,加麻椒面和辣椒面,用小火靠待麻辣酱汁收干即可,如果爱吃麻辣还可以在出锅之后再撒一些麻椒、辣椒。

       按照以上步骤美味的麻辣酱汁火靠豆腐就做好啦。

      公司主要以生产酱制品为主,工序上精选了新鲜辣椒,精选牛肉、海米和瘦肉。产品牛肉酱,海米酱,瘦肉酱,味道鲜美,辣味自然。公司也会在前进中不断规范企业内部管理,完善基础设施建设,持续加大技术改造力度。现日产量已多达万瓶以上。在产成品和原辅料质量监控方面,公司建立了技术手段较为齐全的质量监控中心。

        提高并强化了麻辣酱原辅料及产成品的自检、自测能力,做到每批次产品都严格按操作规程要求生产,出厂前定期送省内质量检测及食品检验的权威机构进行检测。公司也会在以后不断的发展中推出更多、更好的新产品来报答新老客户,努力把我们的产品打造成为知名品牌。

 

 

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