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四川麻辣酱 麻辣烫的底汤配料
编辑:万酱园商行   时间:2018-09-22

      四川麻辣酱 麻辣烫的底汤配料

材料: 辣豆瓣酱3大匙,酱油膏3大匙,红辣椒粉3大匙,花椒粉3大匙,油葱酥1大匙,蒜头酥1大匙,胡麻油1/2碗。

做法: 1.将油葱酥及蒜头酥用刀剁成细末,取一容器,加入辣豆瓣酱、红辣椒粉、花椒粉、油葱酥末、蒜头酥末,以及酱油膏拌匀成为酱料备用。

2.起一乾锅,倒入胡麻油与调好的酱料,以小火慢慢炒至胡麻油变成红色辣油,香味溢出后即可熄火,并焖放一晩,成为麻辣酱。

麻辣料的做法一般用于麻辣与水煮系列

云南11选5开奖结果材料:干花椒2两 干辣椒5两

云南11选5开奖结果做法:简单不能在简单了,就是把2个东西全部倒在锅里干炒, 炒来辣椒用手一搓就碎了的样子, 然后杂碎就好了, 还有一种就是把我刚才说的香油拿2两出来, 把辣椒和花椒倒到里边炸(也可以说炒),炒到发黑的时候全部用漏斗打起来, 滤去油 ,锅里的油用碗装起来.吃面加点, 那才叫爽. 然后倒到菜墩上用刀剁。更加麻辣美味。

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